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以农立业：橡胶与白咖啡
2011-09-15 12:27
怡保白咖啡打响名堂后，很多品牌白咖啡相续登场，其中以地方取名的，近期有槟城白咖啡。怡保在霹雳州，霹雳以产锡闻名，也是最早橡胶和咖啡间种的州属。
早在1876年，橡胶树来到新加坡植物园。早期种树胶没有系统、不认真，抱着怀疑态度。其中原因有几个：1880年代，咖啡价钱尚好，不了解橡胶工业用途的潜能，以为巴西和非洲栽种就已足够供应世界的需求；不过最重要的原因是没有一个有效的割胶系统，现今的开割方法，左上右下倾斜割树皮，胶产才大大提高。
1890年代，咖啡无价，霹雳园主在少有选择情况下种橡胶。尽管如此，种了橡胶还在树行间种咖啡，放不下咖啡。怡保咖啡，名闻遐迩，事出有因。
